日研究:每天吃鱼可降低肝癌风险

NHK报导,日本国立癌症研究中心发现,由于鱼的不饱和脂肪酸可以抑制发炎,减低慢性肝炎转变为肝癌的机率,因此每天吃1条鱼的人比起每週吃1条鱼,罹患肝癌风险将大大降低。

日本国立癌症研究中心的研究小组,针对全日本45岁至74岁约9万人进行追蹤调查长达11年,并将民众依平常摄取秋刀鱼等含有丰富「不饱和脂肪酸」鱼类数量多寡程度分为5个小组,结果发现,摄取鱼类最多的小组,罹患肝癌的风险是摄取最少小组的1/3。

此外,研究小组也针对属于肝癌高风险族群的B型、C型肝炎带原者进行分析,同样发现吃鱼最多的小组,罹癌风险也较低。

而除了秋刀鱼以外,竹筴鱼、鲑鱼、鲷鱼也含有丰富的DHA与EPA等不饱和脂肪酸,同样对于抑制肝癌风险有相当大的帮助。